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Samstag, 31. August 2013

Dr.Oetker lässt grüßen


Nein, es musste nicht, aber sollte schnell gehen in den letzten Tagen und da kam mir Dr. Oetker mit seinem Newsletter gerade recht:
alles convenience wie man so schön sagt! Tarte aux noisettes gekauft, durchgeschnitten, Mokkacreme mit Sahne zubereitet, zwischen die Teile gefüllt und noch verziert. Fertig! 
War lecker und ging schnell!
Liebe Grüße von Augusta,
die auch mal schnelle Lösungen mag ;)

Dienstag, 27. August 2013

Rätsel

Sicher erkennt ihr sofort, wohin es mich in den letzten Tagen mal wieder verschlagen hat.
Ist nunmal meine Lieblingsstadt und nicht nur, weil der Sohn dort lebt...

 
Nur gut, dass die Anreise sieben Stunden dauert, sonst wäre ich noch häufiger da und das würd' ihn bestimmt nerven ;)

Liebe Grüße von Augusta

Montag, 19. August 2013

Sonntagsimpressionen


...ein Blick aus meinem Küchenfenster in den Nachbargarten...
 

... das Wetter läd ins gemütliche Wohnzimmer ein...

...da war doch noch was...
 

...neulich sah mein Projekt ja noch anders aus...
...ihr erinnert euch vielleicht...
...es hatte Streifen und war leider viel zu groß geraten...
...ja, ja die Maschenprobe sollte man wohl sorgfältig machen...

...also auf ein Neues...

Liebe Grüße von einer leicht deprimierten Augusta 

Samstag, 17. August 2013

Noch ein Rezept

In den Ferien ist auch Zeit zum Ausprobieren
und da kann ich euch heute mal ein schmackhaftes Rezept von Dr. Oetkers Rezeptservice präsentieren.
Probiert und für gut befunden:
 

Paprikafladen


Zutaten (etwa 12 Stück)

für das Rezept Paprika-Fladen

Für das Backblech:

  • Backpapier

Belag:

Hefeteig:

  • 375 g Weizenmehl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2

Belag:

Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden. Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Crème fraîche, Gustin und Pizzagewürz verrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3

Hefeteig:

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
4
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle von 20 cm formen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einem länglichen Fladen (etwa 15 x 8 cm) ausrollen und auf das Backblech legen. Die Crème-fraîche-Masse auf den Fladen verstreichen, erst Paprikawürfel, dann die Mozzarella-Würfel gleichmäßig darauf geben. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Paprika-Fladen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen, nach Wunsch mit frischem Basilikum bestreuen und am besten lauwarm servieren.

Der Teig ist total gut gelungen und war schnell zubereitet, dank der neuen Zutat Hefeteig-Garnant.
Für mich eine super Erfahrung, denn damit ist es auch möglich im Hauswirtschaftunterricht mit Hefeteig zu arbeiten.
 
Ach, im Übrigen Dr.Oetker hat seinen Stammsitz bei uns in der Provinz...nicht weit von hier...
da bin ich ja doch ein klein bisschen patriotisch ;))
 
Ich wünsch euch allen ein schönes, schmackhaftes Wochenende
Eure Augusta   

Freitag, 16. August 2013

Gemütlicher Ferientag


 Was macht Frau, wenn in den Ferien die Pflichten erledigt sind und sie sich von den sportlichen Aktivitäten der letzten Tage erholen will?



Richtig, dann erwacht ihr Deko-gen!!!
 
So war es bei mir gestern, ein gemütlicher, entspannter Ferientag!!!

Solche Tage, viele an der Zahl wünscht Euch Augusta

Samstag, 10. August 2013

Sommerabend


 

Caipirinha - Bowle


Zutaten


12  Limette(n)
1 1/2 Liter Mineralwasser, eiskalt
Melone(n) (Honigmelone)
200 g Zucker, brauner
200 ml Schnaps aus Zuckerrohr
2 Flaschen Sekt, eiskalter trockener

Zubereitung



Von 3 Limetten die Schale abreiben. 100 ml Saft aus 5-6 Limetten auspressen.
300 ml Mineralwasser mit dem Limettensaft und der Schale mischen, in Eiswürfelbehälter geben und über Nacht einfrieren.

Honigmelone halbieren und Kugeln ausstechen.
6 Limetten achteln, mit dem braunen Zucker mischen und zerstoßen, Melonenkugeln und Zuckerrohrschnaps zugeben und 3 Std. kaltstellen.

Vor dem Servieren restl. Mineralwasser, Sekt und Eiswürfel zur Limettenmischung geben.

Wie schön ist doch so ein Sommerabend im Garten mit lieben Freunden ...
leckeres Essen und Getränke
zur Nachahmung zu empfehlen
zu finden ist das Rezept bei Chefkoch.de


Noch viele schöne Sommerabende wünscht euch Augusta

Donnerstag, 8. August 2013

Topflappen

  
Ganz so riesig ist meine Stricklust noch nicht...

Na ja, es gibt ja doch so allerlei nutzvolle Projekte wie diese.
Und sie sind schnell geschafft.
Man nehme eine Stricknadel Nr.7 und für einen Topflappen 50g Elastico big von Lana und stricke mit doppeltem Faden.
Eine Reihe von 25 Maschen ergibt 20cm...

So gibt es neue Farben in meiner Küche...

Liebe Grüße Augusta

Dienstag, 6. August 2013

Der Urlaubsreise zweiter Teil


... dolce farniente am Lago Maggiore...


...ganz ohne Kultur geht es nicht ...


 ... man muss schon einige Höhenmeter überwinden...


 ... dann lohnt sich der Ausblick allemal...


... Belgirate heisst der Ort und liegt unweit des noblen Stresa...


 ...hin und wieder reicht ein Imbiss...


 ... bei der Hitze muss Abkühlung her...


... Ort und Hotel ... der Charme der fünfziger Jahre...


... und schon geht es wieder heim...

...bis zum nächsten Mal...
...bestimmt...

meint Augusta

Montag, 5. August 2013

Mal wieder in Zürich


...ein paar Impressonen aus Zürich, unserer ersten Urlaubsstation...



...natürlich ein Gang über den Wochenmarkt auf dem Bürkliplatz...




...es war heiß, arbeitsreich, erholsam, erfolgreich...
 

...ein entspannter Abendspaziergang, ausnahmsweise nicht an der Promenade Richtung Zürihorn ...
 

...die totale Ruhe am Sonnenberg...


...der See und die Stadt...
 

...das ist der alte Blick aus dem Fenster...



...und dann natürlich ein Sommerabend am See...


Es war wie immer schön, ich freu mich schon auf den nächsten Besuch...

Lasst uns die schönen, heißen Tage genießen
Eure Augusta