(Dieser Beitrag kann unbeauftragte Werbung enthalten) Hallo Ihr Lieben! Am vergangenen Mittwoch wäre meine dreiwöchige Reha zuende gegangen...Grund genug das mit einem Kuchen zu feiern...das Rezept nennt sich Bananenbrot und kommt ganz ohne Zucker aus und ist trotzdem sehr saftig... gefunden habe ich es bei Ela von BeeBabyBrei Und so geht es: Zutaten: 4 reife Bananen 200g Mehl 50g gemahlene Nüsse 40g Kokosöl oder Rapsöl 2 Eier 50ml Vollmilch oder pflanzliche Alternative 1-2 TL Vanille Extrakt oder gemahlene Vanille 2 TL Backpulver Drei Bananen mit der Gabel in einer Schüssel zerdrücken. Eier, Vanille, Milch und Öl hinzufügen und alles gut vermischen Mehl und Nüsse sowie Backpulver dazugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren und in eine gefettete Kastenform geben...eine Banane klein schneiden und auf den Teig geben. Bei 180° Ober/Unterhitze 35-40 Minuten backen und genießen.... Zeit aber auch etwas zurückzublicken...2 Anwendungen sind mir sehr leicht gefallen und Fortsch
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